相州二宮落花生マイスター　渡邉商店

渡邉商店　代表　渡邉廣氏　創業明治初期からの老舗企業で現社長は４代目になります。

二宮駅北口から秦野方面旧道へ徒歩１２分のところに渡邉商店はあります。

ディスプレイも素敵です。

何やら凄い賞状やらがありました。大正１０年のもの！！

こちらは、平成６年です。

雑誌掲載も多数

テレビ放映も多数！きちんとビデオで残してあります。宍戸開のくいしんぼう万歳　１９９９年（平成１１年）写真下から３番目は、筆者も記憶にあります。

工場も見学させていただきました。

最高級の手むきの新豆だそうです。渋皮に産毛が生えているとのことでしたが、わかりませんでした汗。

一般的な落花生は外皮や薄皮を機械で剥くのですが、二宮では手で剥いています。

手で剥くと味が違うんです。
美味しさの秘訣は目に見えない小さな産毛！
機械剥きだと、この産毛も削いでしまって、そこから落花生の油分が出て酸化してしまうのだそうです。

この目に見えない産毛が、舌触りも変えるのです。手で剥く一手間が、大切に育てた落花生をさらに美味しく仕上げてくれるのです。さすが、落花生マイスターたちの手剥きは違います。